かんじんや丈乃丞のつぶやき　睦月　大寒（だいかん）

 

いよいよ最後の節気、大寒（だいかん）になったなぁ！

▲ どくとる玄白

 

1月20日から2月3日の節分までが大寒や。

暦の上では冬至から小寒までが１年で一番寒い頃というけど

実際は寒の内のど真ん中、大寒がもっとも寒くて

雑菌も少なくて水質もいいから酒、味噌を仕込むのに適しているわけや。

 

この厳しい寒さの中に

良いものを作る環境がそろっている、ちゅうわけや。

 

酒が好きな人は寒いことに文句を言えんな～、ははは。

 

 

 

かんじんやのみんなは

飲むのも食べるもの好きやッ❤

 

 

体の冷えは万病の元やけど

こうして味を楽しみ体を喜ばせる食の観点からしても

季節から暑さ寒さが無くなることは

自然の法則に逆らうことやなぁ。

 

 

梅は膨らみ始めている。

あともうちょっと。

春の足音は間違いなく聞こえているよ。

 

 

心と体が冷え込むときは

丈乃丞が耳元でささやくよ♪

 

あともうちょっと。

大丈夫、立春はすぐそこやで♬

さぁ、みんなで集まってお酒飲んでご飯食べて

あったかく過ごそう。